Andrzej Urbanek zaskakuje okowitą z truskawek

Sezon na truskawki 🍓 w zasadzie się skończył. Na szczęście, dzięki branży polskich destylatów rzemieślniczych, owoc ten zyskuje drugie życie👻. Wprawdzie nie każdy ma odwagę i odpowiedniej jakości surowiec, aby pozwolić sobie na jego destylację, ale na szczęście, na scenie polskich destylatów mamy Andrzeja Urbanka i jego gospodarstwo. Andrzej Urbanek i świat destylatów Przypomnijmy, że … Czytaj dalej Andrzej Urbanek zaskakuje okowitą z truskawek

OVII Spirits: wódka z jabłek, czyli spirytus, owoce i miedziany alembik

Wódki z Jabłek OVII spróbowałem po raz pierwszy w Warszawie pod koniec 2020 roku. Łukasz Gołębiewski poczęstował mnie nią przy okazji kursu Akademia Wódki, który sam prowadził. Pomyślałem sobie wtedy - świetny trunek, jeśli kiedyś otworzę sklep, na pewno będę chciał go mieć na półce. Teraz, kiedy sklep (stacjonarny i online) już działa, wracam do … Czytaj dalej OVII Spirits: wódka z jabłek, czyli spirytus, owoce i miedziany alembik

OXYMA, czyli co łączy Kupidyna, Dionizosa i Zakopane…

„Miłość, miłość w Zakopanem” można by zanucić, po wsłuchaniu się w opowieść o powstaniu marki Oxyma. Przy czym, w tej historii, Kupidyn prawdopodobnie użył  strzały otrzymanej od Dionizosa 😊. Przedsięwzięcie OXYMA, o międzynarodowym – ukraińsko-polskim rodowodzie, które niedawno ujrzało światło dzienne tworzy urocza para młodych ludzi – Iryny Krehel i Pawła Jakubiszyna. Oboje wynieśli z … Czytaj dalej OXYMA, czyli co łączy Kupidyna, Dionizosa i Zakopane…

Minister: mocniejsze oblicze chmielu

„Hej, czy jesteś zainteresowany cały czas nowymi produktami?” – napisał do mnie na Instagramie nie tak dawno temu Krzysztof Gościański – współtwórca poznańskiego Browaru Minister. Napisał z anonimowego profilu, więc wtedy nie wiedziałem jeszcze kim jest ani dlaczego pyta… Nie do końca świadom intencji odpisałem więc nieśmiało: „Tak, jestem zainteresowany”. Dodał wtedy od razu - … Czytaj dalej Minister: mocniejsze oblicze chmielu

Czym jest okowita z piwa?

Rynek piw kraftowych rozwija się w najlepsze mimo przejściowych, miejmy nadzieję, wyzwań związanych z pandemią. Od kilku lat rozwija się również rzemiosło gorzelnicze. W obu branżach przybywa nowych, wyjątkowych produktów i producentów. Niby normalka. Ale… co by było, gdyby browarnicy zaczęli współpracować z gorzelnikami i tworzyć wspólne produkty? Nie musimy gdybać. One już są dostępne. … Czytaj dalej Czym jest okowita z piwa?

Podkarpacka Destylarnia Okowity: Okowita ze śliwek 2020

Przeczytałem, że śliwki w starożytności były gdzieniegdzie uważane za „rozweselające owoce”. Ponoć Egipcjanie chowali zmarłych z odpowiednim ich zapasem, aby uchronić nieboszczyków od pośmiertnego smutku a przy okazji zapewnić mały prowiant w zaświatach*. Czy śliwki wprowadzają w lepszy nastrój? Nie wiem. Na pewno robią to jednak destylaty z tych owoców, które przecież mają w Polsce … Czytaj dalej Podkarpacka Destylarnia Okowity: Okowita ze śliwek 2020

Podole Wielkie: Żyto 2019 – tradycyjny trunek w nowoczesnym wydaniu

Wyczytałem gdzieś, że słowo żyto, pochodzi od staro-cerkiewno-słowiańskiego „żyć” a dokładnie žiti i było pisane tak: жити. Znaczenie tego słowa było rozumiane jako to, co daje życie; to, co służy do utrzymania życia. Podkreśla to, jak wielkie znaczenie miało to zboże kilka wieków temu. Dziś ciągle jest bardzo ważnym jest surowcem powstaje z niego przecież jeden … Czytaj dalej Podole Wielkie: Żyto 2019 – tradycyjny trunek w nowoczesnym wydaniu

Ruda Wódka by Czadoman

Paweł Dudek, polski wokalista wykonujący muzykę z pogranicza gatunków muzycznych disco polo i dance, występujący pod pseudonimem Czadoman, zafundował mi mały romans z Rudą. Tak właśnie nazwano nową wódkę, która niedawno pojawiła się na rynku. W odpowiedzi na kilka pytań dotyczących genezy alkoholu, napisano mi, że pomysł na Rudą Wódkę zrodził się kilkanaście miesięcy temu … Czytaj dalej Ruda Wódka by Czadoman

Podkarpacka Destylarnia Okowity: wywiad z Grzegorzem Pińczukiem

Ja patrzy się na kraft, surowce i planowane nowości w ofercie jednej z czołowych polskich gorzelni rzemieślniczych? Przeczytaj zapis mojej rozmowy z Grzegorzem Pińczukiem, właścicielem Podkarpackiej Destylarni Okowity. Linki do dodatkowych materiałów nt. PDO i jej produktów znajdziecie na końcu tekstu. Skąd pomysł na gorzelnicze rzemiosło w miejscowości Długie? Jak powstała Podkarpacka Destylarnia Okowity? Tradycje … Czytaj dalej Podkarpacka Destylarnia Okowity: wywiad z Grzegorzem Pińczukiem

Sudecka Manufaktura Alkoholi: niezobowiązujące alkoholowe prezenty

Z radością, sympatią, ale muszę też przyznać, że z nutą sceptycyzmu przyjąłem podarunek od Sudeckiej Manufaktury Alkoholi składający się z dwóch butelek wódki. Przyczyna radości oczywista –  któż by się zasmucił z powodu takiego prezentu 😊. Elementy zwątpienia wzięły się stąd, że markę znałem wyłącznie z Instagrama a i wujek Google niewiele potrafił na jej … Czytaj dalej Sudecka Manufaktura Alkoholi: niezobowiązujące alkoholowe prezenty